Blitar, serayunusantara.com — Tren minum kopi kini sudah bergeser dari sekadar gaya hidup menjadi kebutuhan harian.
Kabar baiknya, Anda tidak perlu selalu merogoh kocek dalam-dalam di cafe untuk menikmati secangkir latte atau americano yang nikmat.
Dengan teknik yang tepat, Anda bisa menciptakan rasa kopi ala cafe langsung dari dapur rumah.
Berikut adalah beberapa rahasia untuk meningkatkan kualitas kopi rumahan Anda:
Gunakan Biji Kopi Segar (Fresh Roast): Kunci utama rasa cafe adalah kesegaran kopi. Belilah biji kopi (whole bean) yang baru disangrai dan giling sesaat sebelum diseduh.
Aroma dan rasa kopi yang baru digiling jauh lebih kuat dibandingkan kopi bubuk instan yang sudah lama disimpan.
Atur Suhu Air (Jangan Gunakan Air Mendidih): Ini kesalahan umum yang sering dilakukan. Air yang benar-benar mendidih (100°C) justru akan membuat kopi terasa gosong atau terlalu pahit.
Baca Juga: Americano, Minuman Low Calorie yang Jadi Tren Kopi Baru di Kalangan Remaja Blitar
Suhu ideal untuk menyeduh kopi adalah antara 90°C hingga 96°C. Diamkan air mendidih selama sekitar 1-2 menit sebelum dituang.
Gunakan Teknik Pengocokan untuk Susu: Ingin membuat latte atau cappuccino dengan busa lembut? Anda bisa menggunakan alat sederhana bernama French Press atau pengocok susu baterai (hand frother).
Kocok susu hangat hingga teksturnya creamy dan tuangkan perlahan ke atas kopi hitam Anda.
Seorang pengelola kedai kopi lokal, Mas Raka, membagikan tips tambahannya.
Ia mengatakan, rahasia kopi enak itu ada di perbandingan air dan kopi. Gunakan rasio 1:15 (1 gram kopi untuk 15 ml air) sebagai standar awal.
“Kalau dirasa terlalu kuat, tinggal tambahkan air sedikit demi sedikit. Percayalah, kopi rumahan bisa jauh lebih enak karena dibuat sesuai selera pribadi,” jelas Raka. (Fis/Serayu)
