Blitar, serayunusantara.com – Dunia kopi terus menunjukkan pesonanya, terutama dari ragam jenis dan varietas biji yang menawarkan karakter rasa berbeda.
Arabika, Robusta, Liberika, hingga Excelsa hadir dengan ciri khas masing-masing yang membuat banyak penikmat kopi semakin penasaran menjelajahi rasa.
Arabika dikenal dengan rasa lembut, tingkat keasaman lebih kaya, serta aroma buah dan bunga. Sementara Robusta menawarkan karakter kuat, pekat, dan kadar kafein lebih tinggi.
Varietas seperti Typica, Bourbon, Catimor, hingga Gesha turut memberi warna pada dunia kopi Indonesia.
Baca Juga: Peralatan Wajib Home Brewer untuk Seduhan Kopi V60, Lengkap dengan Kisaran Harga
Menurut para pelaku industri, pemahaman mengenai varietas kopi menjadi penting bagi penikmat yang ingin menemukan preferensi rasa secara tepat. Tren seduh manual turut membuat edukasi mengenai kopi semakin diminati.
Salah satu barista di Blitar, Ahmad Zainur, mengatakan bahwa banyak pengunjung kini tidak sekadar memesan kopi, tetapi juga bertanya tentang varietas.
“Sekarang banyak yang ingin tahu bedanya Arabika dan Robusta. Mereka mulai penasaran soal origin, rasa, dan karakter aromanya. Buat kami ini perkembangan positif,” ujarnya.
Keragaman varietas ini memberi ruang bagi penikmat untuk merasakan kekayaan rasa yang berbeda dari setiap cangkirnya. (Serayu)
