Blitar, serayunusantara.com — Kemangi (Ocimum basilicum) merupakan daun aromatik yang wajib hadir dalam setiap hidangan lalapan di Blitar.
Meskipun sering dianggap hanya sebagai pelengkap, kemangi menyimpan segudang manfaat kesehatan yang menjadikan konsumsinya sangat dianjurkan oleh para ahli gizi.
Daun kemangi dikenal kaya akan antioksidan, terutama senyawa eugenol, yang berperan penting dalam melawan radikal bebas dalam tubuh.
Selain itu, kemangi memiliki sifat antiseptik dan antibakteri alami, yang efektif membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Baca Juga: Tren Kuliner Sambal Cobek Self-Service, Sajikan Sensasi Pedas Rumahan yang Kian Digemari
Seorang ahli gizi komunitas di Blitar, Maya Kusumadewi, S.Gz., menjelaskan mengapa kemangi sangat berharga.
Menurutnya, Kemangi tidak hanya menyegarkan napas setelah makan, tetapi juga membantu membunuh bakteri jahat yang mungkin ada di makanan.
“Dengan mengonsumsi kemangi mentah sebagai lalapan, kita mendapatkan asupan vitamin K dan magnesium yang baik, serta membantu meredakan perut kembung,” jelas Maya.
Memasukkan kemangi ke dalam menu harian membuktikan bahwa menjaga kesehatan bisa dilakukan melalui cara-cara sederhana dan alami, memanfaatkan kekayaan rempah dan daun-daunan yang tumbuh subur di Indonesia. (Fis/Serayu)
